中島水産市民市場、またまた仰天❗️凄いの入荷しました❗️何これ?編

こんにちは❗️店長の安保(あんぼ)です。駿河湾、相模湾は、多種の魚介類が獲れる漁場です。
西から東の魚、全てが漁れると、言っても過言ではありません。

そうなんですがっ❗️今回はいったいこれは、何なんだ?と思わせるもの入荷しました。

その名は、まんじゅうがに❗️
何がなんだかわかりません^_^
ひっくり返すと、これは正真正銘”かに”ですね。
まんじゅうみたいだから、この名ですね。間違いない。残念ながら、売り物や食用ではなく、
珍しい海洋生物を知っていただくための「観賞用」です。見るだけでも楽しいですよ。

続きましては、…!

な〜んだ、本まぐろか。いやいや、これは、伊東の定置網に1本だけかかった稀な奴なのです。
この海域で本まぐろが漁れるのは、非常に珍しく、究極の高鮮度であります。
そのヒレを取って…❗️
頭を取って…❗️
腹側、背側に包丁を入れて…❗️
背側と、腹側を切り離して…❗️
そして、こうなる…❗️(写真は腹側)
頭は、こうやって…❗️
絶品の頭肉が取れて…❗️(1番旨いのは、炙り刺身, 煮,焼も絶品❗️)

こちらも絶品、中落ちを取って…❗️(旨味が詰まった部位、たまりせん。)
山盛り販売❗️
綺麗に柵どりして、大販売❗️

またスタッフが肴に鮪とブリ(厚切り)を買って帰り、薄っすら脂が乗った赤身とブリを焼いて
ビールを楽しんだようです!!
魚は「生」「焼き」「揚げ」「煮る」など様々な食べ方ができますよ!!
ぜひご家庭でもチャレンジしてください!!

中島水産市民市場は、「旨い」と言っていただけるよう高品質・鮮度にこだわっております。
お客様のご期待に応えるよう、努力邁進、元気に営業中です。
心よりご来店お待ちしております。それではまた、安保でした。

タイトルとURLをコピーしました