スタッフの「肴」

またスタッフが肴に「あさり」「ブリ」「サワラ」を買って帰り、楽しんだようです。

まずは定番の「あさりの酒蒸し」です。あさりの身がしっかりと大きく食べ応えが最高で、
あさりの出汁がめちゃくちゃ旨いんです!!あさりは少しでも大きいと嬉しいですよね。
ビールはもちろん「酒蒸し」と言う事もあって日本酒と相性が良く、フルーティな吟醸酒を
ワイングラスに注いであさりの旨味と吟醸酒の香りを合わせる事でより一層味わいを
楽しむ事ができます。

続きまして「ブリの照り焼き」です。奥さん、めっちゃ厚切りしてあるブリなんですよ!!
ビールはもちろんですが、味が濃厚のものは赤ワインが合います。
ブリの照り焼きを箸でほぐして、食べた後に赤ワインを片手に香りを楽しみながら飲みます。
まぁこれが合うんですよ!!

最期に「なんちゃってアクアパッツァ」脂のったサワラを使ってアクアパッツァ
なんてものを作ってみました。
※昔はこんなお洒落な食べ物を口にした事無かったですよ。
これもまたビールはもちろんですが白ワインとの相性が良いですね。

魚介類は刺身も最高ですが、焼く・煮る・揚げることで、様々な旨味を
引き出してくれ、また出汁や香りも楽しむことができます!!
ぜひご家庭で美味しい物を食べるために楽しく料理をしましょう!!

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