こんにちは❗️店長の安保です。朝晩は、グイッと冷え込んできましたね。海の水温が
下がることによって、旨い魚がどんどん登場❗️紹介します。今食べるならコレ❗️
胴回りの太さが脂のり極上の証。
私事でありますが、最近、髪を切りましてさっぱりしました。
このブリをさばいていきます！長編となっておりますので、飽きずにご覧ください！
まずはうろこ取ります！ 
丁寧に！ 
丁寧に！ 
そして、丁寧に！ 
まだまだ丁寧に！ 
逆側のうろこも取る！ 
取る！ 
そして、取る！ 
取れてきた！ 
いい感じ！ 
えらを取ります！ 
見えにくくてすみません！ 
腹側上部に包丁を入れ！ 
内臓を取ります！ 
内臓離脱完了！ 
綺麗に洗います！ 
綺麗になります！ 
一呼吸！ 
こんな感じです！ 
いざ！おろします！ 
腹側から包丁を入れます！ 
骨に沿って丁寧に！ 
いい感じ！ 
よっと動かして！ 
背側に包丁入れます！ 
骨に沿って慎重に！ 
そして、慎重に！ 
いい感じ”！ 
ほんといい感じ！ 
マジでいい感じ！ 
包丁切れ味も抜群！ 
魚体ジャンボにつきもう一回！ 
骨の沿って！ 
慎重に！ 
いいよ！いいよ！ 
そろそろお出まし！ 
いきます！ 
中骨に沿って！ 
包丁を！ 
ガッ！ 
ガッ！ 
ガッ！ 
中間地点到達！ 
そこからさらに押しすすめ！ 
いよいよ来た！ 
来るか？ 
あと少し！ 
身と骨、離脱完了！ 
ジャジャジャジャーン！ 
これを切身にします！ 
脂のり抜群の腹！ 
食べきれないけど、丸ごと焼いてみたい！ 
料理しやすい、食べりやすい大きさに！ 
カット！ 
カット！ 
そしてカット！ 
怒涛のカットラッシュ！ 
気持ちを込めてカット！ 
こんな感じになる！
近年、ぶりは、豊漁続き！ぜひ是非、この秋冬はぶりを食べまくってください！
続きましては、今が旬？？？当店の従業員紹介します！
ご来店の際は、ご遠慮なく、お声を、お掛けください！
お客様が、美味しくお魚を食べれるよう少しでもお役にたてればと思います！
そして最後に、またスタッフが肴に「イサキ」の刺身を買って帰り、ビールを楽しんだようです。
イサキは刺身だけでなく、塩焼きにして食べるのも逸品です。
今日も元気に営業中！中島水産市民市場。それではまた、安保でした。
