こんにちは！店長の安保です。今回は、地物‼沼津産のあおりいかをご紹介いたします。
見てびっくりの大きさです！
この道約40年の久保田、至って冷静な表情、興奮度が伝わってきません？
早速、捌いていきます！
試食しましたが、舌、うなっちゃいまいた！
続きましては、私、先日静岡市に出向く機会がありまして、当店の冷凍品・塩干品を主に仕入れを
させていただいてます、（株）山忠水産さんのご紹介にて、とても美味しい料理のお店に立ち寄って
きました。魚料理をメインに提供していただき、その美味しさに感動があふれ出したので
ご報告いたします！
”旬のお料理 鷹匠すだち”さんです。どうぞ！
まずは、あん肝、海つぼ煮、冷やしトマトです。私、専門的なコメントができなく申し訳ありませんが、とにかく旨い！海つぼは、当店でも販売実績のある品、こんなに美味しくなるの！と超感動！ 
次は、甘鯛と冬瓜の汁物です。だし汁が絶品！加えて甘鯛INだから最強です！ 
そして、お刺身です！みなみまぐろ大トロ、特大のボタン海老、そして、真鯛の桜締めです！上品な味わい最高です！！ 
こちらは、蕎麦は蕎麦でもたけのこ蕎麦です！びっくり！たけのこを蒸し蕎麦にしてあり、このだし汁が最強に旨い！ 
来た！天ぷら盛！車海老・目光の、厳選海の幸になすびでアクセント。3種類の塩、これも旨い！ 
まだまだいきます！まぐろ横隔膜で、アスパラを巻いて焼き！お腹いっぱいになっているはずなのですが、食べれる食べれる！ 
焼きタラバガニ登場！食べ応え抜群の肉質、濃厚な味、たまりません！ 
これ、マジですごいです！ほたるいかの石焼き！自分で目の前で焼いて食べます。ここまでくると、興奮度MAX！振り切っちゃってます！ 
こちらは、鯛茶漬け。とにかくだし汁が最強に旨い！その具、天然真鯛、最高です！ 
デザートは、いちごとキウイのシャーベットと生姜の紅茶です！この日は、日中25℃まで、気温が上昇したなかで、このシャーベット、言うまでもなく絶品！
魚介類は、質はもとより、その料理法で様々な姿、味に変化しますよね。店主さんの料理に対する
探究心、遊び心が、伝わってきて、さらに気遣いもたくさん感じ取れました。私の職場、鮮魚店
でも生かせる事は多分にあり、とても勉強になりました。ごちそうさまでした。
そしてありがとうございました。
中島水産市民市場では、旬の魚介類の提供、その料理法も、提案していければと思います。
ご来店の際は、御気軽にお声をおかけください！それではまた、安保でした。
