巨大‼しったか登場!

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こんにちは!店長の安保です。昔は、安価だった「しったか」今や高価な貝となりました。
しかしながらそのお味は、超絶品!今回入荷したものは、「しったか」としては、
最大級と言える約100gサイズです!

手前左が、さざえ100gサイズです。それと比較しても、その大きさに驚愕!
後ろは、とこぶし、こちらも大きい!

私、持ってみました!なんか、とても大きな「たけのこの里」みたいな感じですね。
簡単に塩茹でするだけで、極絶品を味わえます。

今が旬の岩ガキも入荷しました!こちらもジャンボ!

大きいですね!岩がきというだけあって、裏側は、ゴツゴツしていて、ほんと岩みたいです。
焼いて食べる!たまらないです!

活かしのワタリガニ、伊勢海老も入荷しました!

1杯約300gのわたりがに!活きが良く、ハサミが危険ですので、ゴムで縛られています。
当社、社長 中島幹雄(なかじまみきお)も買って食べたとの事。絶大な高評価をいただきました。
神奈川、松輪産の伊勢海老と宮城産のわたりがに、持ってみました!
気をつけないと、手が傷だらけになってしまいます。特に伊勢海老、攻撃的なんですよね~。
そっちがそう来るなら捌いて食べてやる!なんて当たり前のこと、思ったりします。

そして最後にスタッフの肴コーナーです。
今回はイサキの甘酢あんとタルタルソース南蛮です。とっても長いネーミングです。

イサキをフライにし、ソースではなく、甘酢を作ってみました。これでは少し物
足りないので、タルタルソースを作って、イサキ甘酢にON!!
最高の組み合わせです。

魚市場直送 中島水産市民市場は、お客様に美味いの一言をいただくため美味しさに拘り
鮮度へ追求します!!

それではまた、安保でした。

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