120㎏‼大間のクロマグロ入荷!

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こんにちは!店長の安保です。今回は、青森県の大間産!本まぐろが当店に入荷!大販売致しました!

この日、午前9時、沼津市場より、魚が到着!この大きな木箱は一体何?答えは分かっているのですけど。
120kgの本まぐろに氷がぎっしり、木箱の重さは、推定200㎏‼トラックから降ろすのは、とても大変な作業です。
6人掛かりで慎重に!落としたりしたら大変なので皆、真剣です!
作業場内へ運びます!本当に落とさないで!従業員が怪我しないように!本心は、まぐろの方が心配です。ほんと皆、真剣です!
はい、あともうひと踏ん張り。の手前で、私ポーズをとってみました。
まぐろも、従業員も、無事でした。ひと安心。
まぐろのかまを切り離すと、極上の脂が現れました!興奮のるつぼです!
手早くまぐろを捌いていきます!
これは、まぐろの腹一節。本当に大きい!
ブロックにすると、その腹の側面!綺麗な脂のり!私のテンションも上がりまくりです!
刺身用の柵で大販売!
お刺身で大販売!
お寿司で大販売!
当店でも、なかなか販売する機会のない、大間のクロマグロ!まぐろの中のまぐろ!超本物、その味も絶品でした!

大間のクロマグロ!良かったですね!またお目に掛かりたいです!

そして最後にスタッフの肴コーナーです。
今回は「にべ」の塩焼きです!!白身魚ですが、旨味がギッシリで、特にこの塩焼きにした時の

食感を楽しんでいただきたい逸品です!
人によってはあまり聞きなれないかもしれませんが、にべは刺身でも食べられます。
個人的には塩焼きにすると最高に美味い逸品となります!!

それではまた、安保でした。

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